| Herkunft | Piemont, Italien |
|---|---|
| Honigtracht | Edelkastanien |
| Erntezeit | April, Mai, Juni |
| Konsistenz & Farbe | flüssig, etwas dunkler als Serrano |
Honigtee
Edelkastanienhonig
Edelkastanienhonig
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Edelkastanienhonig
Im Frühjahr, wenn die Sonne wärmend die Bergrücken im Piemont verwöhnt, beginnen die Edelkastanien mit der Blüte. Die Bäume lieben dieses Klima und gedeihen fast ausschließlich in mediterranen Bergregionen. Von dem Nektar der unscheinbaren Blütenkätzchen bereiten die Bienen eine kräftige, unverwechselbare Honigspezialität. Nicht zuletzt erinnert das Aroma dieses wunderbaren Honigs an den warmen, edelherben Charakter von Maronen.
Neben der Linde ist die Edelkastanie dafür bekannt, dass sie den Bienen sowohl Nektar als auch Honigtau spenden kann. So kann es Jahre oder Ernten geben, die evtl. auch einmal dazu neigen, auszukristallisieren.
Nährwerte
| Kalorien | 304 kcal / 1'273 KJ |
|---|---|
| Fett | 0g |
| Kohlenhydrate | 82 g (Fructose & Glucose) |
| Protein | 0.3 g |
| Natrium | 4 mg |
| Kalium | 52 mg |
| Vitamin C | 0.5 mg |
| Kalzium | 6mg |
| Magnesium | 2 mg |
| Eisen | 0.4 mg |
Aifach guet!
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