Beschreibung
| Herkunft | Kastilien, La Mancha, Spanien |
|---|---|
| Honigtracht | Rosmarin |
| Erntezeit | Januar |
| Konsistenz & Farbe | flüssig, goldig |
Rosmarinhonig
Dieser flüssig, zarte und feinaromatische Honig mit blumiger Note, hat eine lange Tradition in Spanien. Das milde Klima der iberischen Halbinsel bietet dem Rosmarin ideale Wachstumsbedingungen und sorgt für eine gute und lange Trachtperiode (Blütezeit). Aufgrund seiner ätherischen Öle hält der Rosmarin zuerst in religiösen Kulten und bei den Apothekern Einzug, bevor er die mediterranen Küchen als wichtiges Gewürz eroberte. Als Tee aufgegossen regt er den Kreislauf an und wirkt gegen Blähungen. Diese Wirkstoffe werden durch die Bienen auch in den Honig übertragen. Die Partner von Walter Lang betreiben die Familienimkerei schon seit Generationen und halten die Bienen schon seit Jahrzehnten biologisch.
Nährwerte
| Kalorien | 304 kcal / 1’273 KJ |
|---|---|
| Fett | 0g |
| Kohlenhydrate | 82 g (Fructose & Glucose) |
| Protein | 0.3 g |
| Natrium | 4 mg |
| Kalium | 52 mg |
| Vitamin C | 0.5 mg |
| Kalzium | 6mg |
| Magnesium | 2 mg |
| Eisen | 0.4 mg |
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